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BED & BREAKFAST
Quella del “bed and breakfast” (alla lettera “letto e colazione”) o amichevolmente B&B è una forma di “microricettività”, cioè di alloggio per poche persone e in case private, nata nei Paesi anglosassoni, ma ora molto diffusa anche in Italia. I proprietari mettono a disposizione alcune stanze della loro casa (massimo 3), forniscono tutto l’occorrente per il pernottamento (sapone, asciugamani, lenzuola), si occupano di tenere puliti i locali e al mattino preparano un'abbondante colazione, in genere con prodotti tipici del posto.
Vantaggi
Il primo vantaggio di questa forma di alloggio è che è familiare e a misura d’uomo: si ha un rapporto con la famiglia, che fornisce informazioni sul territorio, si alloggia in ambienti originali e spesso con un’architettura tipica e di valore storico, e si assaggiano cibi genuini. Il B&B è nato come mezzo di ricettività economico, che permetta a tutti di viaggiare più a lungo. In realtà, specialmente nelle dimore più particolari e signorili, spesso è una forma di alloggio elegante ed esclusiva, anche nei prezzi.
Classificazione
Non esiste un criterio generale di classificazione dei B&B. In Italia i B&B sono regolati dalle Regioni che in alcuni casi, tramite gli uffici del turismo, hanno creato delle diverse classi, spesso non gradite dai gestori: con la classificazione si vanificherebbero l’originalità e la familiarità del servizio che sono proprie del B&B.
Ricerca e prenotazione
La diffusione dei B&B ha fatto nascere molte guide turistiche dedicate a loro, con elenchi e recensioni. Anche gli uffici del turismo hanno sempre informazioni al riguardo. In internet ci sono poi diversi data base e motori di ricerca dedicati ai Bed and breakfast, dove i proprietari, in genere a pagamento, possono inserire i loro dati. Questi siti permettono di conoscere e confrontare i prezzi dei B&B della zona e di sapere di sconti, offerte e “pacchetti”, spesso in evidenza. In genere, ma più nei siti stranieri che negli italiani, è possibile prenotare direttamente nel motore di ricerca, alcuni siti invece riportano indirizzo, numero di telefono e link al sito della struttura. Spesso, specialmente nei siti stranieri, è possibile leggere commenti e recensioni di altri clienti. Un utile ausilio possono essere i grandi motori di ricerca degli hotel, che spesso includono anche i B&B, ma non è sempre possibile selezionare solo questa categoria.